Description
Ein köstliches, glutenfreies Joghurtbrot mit einer nussigen Note von Mandelmehl und einem Hauch von Knoblauch und Zwiebel.
Ingredients
Scale
- 300 g griechischer Joghurt (Vollfett)
- 200 g entöltes Mandelmehl
- 3 große Eier (Raumtemperatur)
- 1 EL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Knoblauchpulver (optional)
- 1 TL Zwiebelpulver (optional)
- 2 EL Olivenöl (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und legen Sie Ihre Kastenform mit Backpapier aus.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel das Mandelmehl, das Backpulver, das Salz und die optionalen Gewürze.
- Fügen Sie den griechischen Joghurt und die Eier hinzu.
- Mischen Sie alles gut mit einem Holzlöffel, bis ein glatter Teig entsteht.
- Geben Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform.
- Backen Sie das Brot für 30 bis 35 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Lassen Sie das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es herausnehmen.
Notes
Sie können den Teig im Voraus zubereiten und über Nacht im Kühlschrank lagern. Das Brot kann auch in einer Heißluftfritteuse gebacken werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg