Description
Ein köstliches und vielseitiges Kräuter- und Käsebrot, das die Aromen Italiens auf Ihren Tisch bringt.
Ingredients
Scale
- 500g Allzweckmehl
- 1 Pck. Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 2 EL Olivenöl
- 300ml lauwarmes Wasser
- 100g frisch geriebener Parmesan
- 2 EL frische Kräuter (Petersilie, Rosmarin oder Thymian)
- 1 Ei (zum Überstreichen)
Instructions
- Vermischen Sie in einer großen Rührschüssel das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz.
- Fügen Sie das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzu.
- Kneten Sie den Teig etwa 10 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist.
- Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch ab und stellen Sie sie an einen warmen Ort.
- Lassen Sie den Teig 45-60 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Kneten Sie den aufgegangenen Teig leicht durch und formen Sie ihn zu einem Kreis oder einem Laib.
- Leggen Sie ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- Bestreichen Sie die Oberfläche des Brotes mit einem geschlagenen Ei.
- Backen Sie das Brot bei 200°C für etwa 25-30 Minuten, bis es goldbraun und durchgebacken ist.
- Lassen Sie das Brot auf einem Kuchengitter auskühlen.
Notes
Bewahren Sie das Brot in einem luftdichten Behälter auf, es bleibt bis zu 3 Tage frisch.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 170
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 20mg