Description
Ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das cremigen Hüttenkäse und frisch geschlagene Eier mit knackigem Gemüse kombiniert.
Ingredients
Scale
- 250 g Hüttenkäse
- 4 große Eier
- 100 g geriebener Käse (nach Wahl)
- 200 g frisches Gemüse (z. B. Spinat, Paprika, Brokkoli)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Olivenöl
- Frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Petersilie oder Schnittlauch)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Auflaufform mit etwas Olivenöl ein.
- Erwärmen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinein und braten Sie diese an, bis sie glasig sind.
- Fügen Sie das Gemüse hinzu und braten Sie es 5-7 Minuten lang an, bis es weich ist.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel die Eier, den Hüttenkäse, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gründlich.
- Geben Sie das angebratene Gemüse zur Eier-Hüttenkäse-Mischung und vermengen Sie alles gut.
- Füllen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig darüber.
- Backen Sie den Auflauf für etwa 25 Minuten, bis er fest und goldbraun ist.
- Lassen Sie ihn 5 Minuten ruhen, garnieren Sie ihn mit frischen Kräutern und servieren Sie ihn warm.
Notes
Die Mischung kann auch am Abend vorher vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 230
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 210mg