Description
Entdecke die köstlichen Hüttenkäse-Protein-Brownies – fudgy, saftig und vollmundig im Geschmack. Ideal für einen gesunden Snack oder nach dem Sport.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Hüttenkäse (oder 1 Tasse Seidentofu für eine milchfreie Version)
- 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Tasse Mandelmehl (kann durch herkömmliches Mehl ersetzt werden)
- 2 Eier (oder 2 Leinsamen-Eier für die vegane Variante)
- 1/3 Tasse Ahornsirup (oder zuckerfreier Mönchsfrucht-Sirup)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Tasse dunkle Schokoladenstückchen (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 175°C vor und lege eine Backform leicht mit Butter aus oder verwende Backpapier.
- Gib den Hüttenkäse in eine große Rührschüssel und püriere ihn mit einem Handmixer, bis die Mischung glatt ist.
- Mische in einer separaten Schüssel das Kakaopulver, Mandelmehl, Backpulver und Salz zusammen.
- Füge die Eier (oder Leinsamen-Eier), den Ahornsirup und den Vanilleextrakt zur Hüttenkäse-Mischung hinzu und rühre alles gut zusammen.
- Mische die trockenen Zutaten langsam unter die Hüttenkäse-Mischung.
- Gib den Teig in die vorbereitete Backform und streiche ihn gleichmäßig glatt.
- Backe die Brownies für 20–25 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lass die Brownies einige Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter umsetzt, um sie vollständig abkühlen zu lassen.
Notes
Perfekt für feierliche Anlässe oder als gesunder Snack. Alternativ auch glutenfrei oder vegan zubereitbar.
Nutrition
- Serving Size: 1 Brownie
- Calories: 130
- Sugar: 4g
- Sodium: 100mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg