Description
Eine nährstoffreiche und köstliche High-Protein-Pfannkuchen-Schüssel, perfekt für ein energiereiches Frühstück oder einen Snack.
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 200g Haferflocken
- 200ml Milch oder pflanzliche Milch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 30g Proteinpulver
- 150g frische Beeren (Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren)
- 2 Esslöffel Nussmus (z.B. Mandel- oder Erdnussmus)
- 200g Joghurt
- Optional: 50g Schokoladenstückchen
- Optional: 1 Banane, in Scheiben
- Optional: 2 Esslöffel Chiasamen oder Leinsamen
Instructions
- Heize deinen Ofen vor auf 180 Grad Celsius.
- Vermenge die Eier, Haferflocken, Milch, Vanilleextrakt und Proteinpulver in einer großen Schüssel.
- Gieße die Mischung in eine leicht gefettete Auflaufform.
- Füge die Toppings hinzu, beginnend mit den frischen Beeren und dem Nussmus.
- Backe die Schüssel für 20 bis 25 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.
- Serviere warm mit einem Klecks Joghurt.
Notes
Du kannst die Schüssel im Voraus zubereiten und die trockenen Zutaten aufbewahren. Achte darauf, das Verhältnis von flüssigen zu festen Zutaten auszubalancieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 186mg