Description
Ein luftiger Kuchen mit einer cremigen Füllung, Erdbeeren und Raffaellos, der perfekt für Familienfeiern ist.
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 120 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 500 ml Sahne
- 200 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 400 g Erdbeeren
- 8 Raffaellos
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C (Umluft) vor und fetten Sie eine Springform gründlich mit Butter oder Öl ein.
- Schlagen Sie die Eier und den Zucker zusammen, bis die Mischung hell und schaumig ist.
- Sieben Sie das Mehl, das Backpulver und das Salz über die Eimasse und heben Sie die trockenen Zutaten behutsam unter.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Springform und backen Sie ihn für etwa 25 Minuten.
- Lassen Sie den Biskuit in der Form abkühlen, bevor Sie ihn vorsichtig horizontal halbieren.
- Schlagen Sie die Sahne steif und fügen dann den Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt hinzu. Mischen Sie alles gut.
- Bestreichen Sie die untere Biskuitlage großzügig mit der Creme und verteilen Sie die Erdbeeren sowie die halbierten Raffaellos gleichmäßig darauf.
- Setzen Sie die obere Biskuitlage vorsichtig auf die Füllung und decken Sie den gesamten Kuchen mit der restlichen Creme ab.
- Stellen Sie den Kuchen für mindestens 120 Minuten in den Kühlschrank, damit er fest wird.
Notes
Bereiten Sie den Kuchen am Vortag vor, sodass er ausreichend kühlen kann und die Aromen sich gut entfalten.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 100mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg