Description
Eine nahrhafte und wohltuende Hähnchen-Reis-Suppe, die mit frischen Kräutern und knackigem Gemüse zubereitet wird. Ideal für kalte Tage oder einfach, um Trost zu spenden.
Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenbrust (alternativ Hähnchenschenkel)
- 150g Reis (Basmati oder Langkorn)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 1L Hühnerbrühe
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian)
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 2 EL Öl zum Braten
Instructions
- Hähnchenbrust in gleichmäßige Würfel schneiden.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hähnchen goldbraun anbraten (ca. 5 Minuten).
- Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzufügen; weitere 3-4 Minuten braten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Reis hinzufügen und für 2 Minuten anrösten.
- Hühnerbrühe dazu gießen und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
- Frische Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
- Servieren und genießen!
Notes
Kann leicht variiert werden, indem weiteres Gemüse oder Gewürze hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg