Description
Eine herzliche Hähnchen-Pilz-Pfanne mit zartem Hähnchen, frischen Pilzen und einer cremigen Sauce, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 300 g frische Pilze, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 ml Hühnerbrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt
Instructions
- Schneiden Sie die Hähnchenbrust in gleichmäßige Würfel von etwa 2-3 cm.
- Reinigen Sie die Pilze vorsichtig mit einem feuchten Tuch und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
- Hacken Sie Zwiebel und Knoblauch fein für maximalen Geschmack.
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie die Hähnchenwürfel in die heiße Pfanne und braten Sie sie 5-7 Minuten lang an, bis sie goldbraun sind.
- Fügen Sie nun Zwiebel und Knoblauch hinzu und schwitzen Sie sie 2-3 Minuten an, bis die Zwiebeln durchsichtig sind.
- Geben Sie die geschnittenen Pilze dazu und lassen Sie sie weitere 3-4 Minuten garen, bis sie weich sind.
- Gießen Sie die Hühnerbrühe dazu, um den Bratensatz zu lösen und zusätzlich Geschmack zu erhalten.
- Reduzieren Sie die Hitze, und rühren Sie die Sahne ein. Lassen Sie alles 5 Minuten köcheln, um die Aromen zu intensivieren.
- Geben Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne und ziehen Sie es kurz in der Sauce.
- Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab, um das Gericht abzurunden.
- Garnieren Sie die Pfanne vor dem Servieren mit frischer, gehackter Petersilie für einen farbenfrohen, frischen Touch.
Notes
Die Hähnchenbrust und das Gemüse können am Vorabend vorbereitet werden, um die Kochzeit zu verkürzen. Alternativ kann die Hähnchenbrust auch im Air Fryer zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 36g
- Cholesterol: 100mg