Description
Eine köstliche Mischung aus zarten Gnocchi und einer samtigen Pilzsauce, die Komfort und Raffinesse vereint.
Ingredients
Scale
- 500g Gnocchi
- 300g frische Pilze (z.B. Champignons)
- 200ml Sahne
- 100g Parmesan, frisch gerieben
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kochen Sie die Gnocchi nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser. Sobald sie an die Oberfläche steigen, sind sie fertig. Mit einer Schaumkelle abseihen und beiseitelegen.
- Anbraten Sie in einer großen Pfanne Olivenöl. Braten Sie die gehackte Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch darin an, bis sie weich und transparent sind.
- Hinzufügen Sie die geschnittenen Pilze in die Pfanne. Anbraten, bis sie goldbraun und zart sind.
- Einfüllen Sie die Sahne in die Pfanne und bringen Sie alles zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Sauce leicht köcheln.
- Einrühren Sie den frisch geriebenen Parmesan unter und schmecken Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer und den frischen Kräutern ab.
- Einmischen Sie die gekochten Gnocchi in die Pfanne und schwenken Sie sie vorsichtig in der Sauce.
- Servieren Sie die Gnocchi sofort, warm und dampfend.
Notes
Sie können die Gnocchi und die Sauce separat zubereiten und kurz vor dem Servieren zusammenbringen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg