Description
Ein einfaches, aber exquisit köstliches Rezept für geröstete Karotten, die durch das Rösten ihre natürliche Süße entfalten und eine perfekte Beilage zu jedem Gericht bieten.
Ingredients
Scale
- 500g Karotten, frisch und knackig
- 2 EL Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Thymian (optional), frisch oder getrocknet
- Parmesan (optional), gerieben
Instructions
- Vorbereiten: Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie in gleichmäßige Stücke, nicht dicker als ein Zentimeter.
- Blanchieren: Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und blanchieren Sie die geschnittenen Karotten etwa 5 Minuten lang.
- Anrichten: Verstreuen Sie die blanchierten Karotten gleichmäßig auf einem Backblech und zerdrücken Sie sie leicht mit einer Gabel.
- Würzen: Beträufeln Sie die Karotten mit Olivenöl und würzen Sie sie großzügig mit Salz, Pfeffer und optionalem Thymian. Gut vermengen.
- Rösten: Stellen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen bei 200°C und rösten Sie die Karotten für etwa 25-30 Minuten, wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit.
- Fertigstellen (optional): Streuen Sie geriebenen Parmesan über die heißen Karotten und servieren Sie sie umgehend.
Notes
Um die Karotten im Voraus vorzubereiten, schälen und schneiden Sie sie und bewahren Sie sie bis zum Rösten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 80
- Sugar: 4g
- Sodium: 120mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg