Description
Herzhafte gefüllte Süßkartoffeln mit Rindsbacon und frischen Kräutern, perfekt für ein gesundes und schmackhaftes Gericht.
Ingredients
Scale
- 4 Süßkartoffeln
- 200g Rindsbacon
- 150g Sauerrahm (oder griechischer Joghurt)
- Frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
- Waschen Sie die Süßkartoffeln gründlich und stechen Sie sie mit einer Gabel ein.
- Reiben Sie die Süßkartoffeln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer ein.
- Leggen Sie die Süßkartoffeln auf ein Backblech und backen Sie sie 45-60 Minuten lang.
- Braten Sie den Rindsbacon in einer Pfanne knusprig.
- Nehmen Sie die Süßkartoffeln aus dem Ofen, schneiden Sie sie auf und füllen Sie sie mit Sauerrahm, Rindsbacon und Kräutern.
- Servieren Sie die gefüllten Süßkartoffeln warm.
Notes
Für eine vegane Variante können Sie den Rindsbacon durch gebratene Champignons oder Räuchertofu ersetzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg