Description
Eine herzhafte Suppe aus karamellisierten Zwiebeln, serviert mit knusprigem Brot und geschmolzenem Gruyère-Käse.
Ingredients
Scale
- 4 große süße Zwiebeln
- 1 Liter Rinder- oder Gemüsebrühe
- 4 Scheiben Baguette oder Ciabatta
- 200g Gruyère-Käse, gerieben
- 2 EL frische Kräuter (Petersilie oder Thymian)
- 100ml Weißwein (optional)
- 2 Zehen Knoblauch (optional)
- 2 EL Butter oder Olivenöl
Instructions
- Schneiden Sie die Zwiebeln in dünne Ringe.
- Erhitzen Sie die Butter oder das Öl in einem großen Topf.
- Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und reduzieren Sie die Hitze.
- Karamellisieren Sie die Zwiebeln unter häufigem Rühren für etwa 30 Minuten.
- Gießen Sie die Brühe in den Topf und bringen Sie alles zum Kochen.
- Senken Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 15 Minuten köcheln.
- Fügen Sie optional Weißwein und Knoblauch hinzu.
- Füllen Sie die Suppe in ofenfeste Schalen und legen Sie eine Scheibe Brot darauf.
- Streuen Sie den Gruyère-Käse großzügig darüber.
- Backen Sie die Schalen im vorgeheizten Ofen für 10–15 Minuten.
- Garnieren Sie die Suppe mit frischen Kräutern vor dem Servieren.
Notes
Verwenden Sie hochwertige Zutaten für das beste Geschmackserlebnis.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schale
- Calories: 275
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg