Description
Leckere Kartoffeltaschen gefüllt mit cremigem Doppelrahm Frischkäse und zarten Kartoffeln, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 400 g Doppelrahm Frischkäse
- 700 g mehligkochende Kartoffeln
- 2 EL Mehl (glutenfrei, falls gewünscht)
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Koche die geschälten Kartoffeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser, bis sie weich sind (ca. 20 Minuten). Lass sie dann abkühlen.
- Zerdrücke die abgekühlten Kartoffeln in einer Rührschüssel mit einem Kartoffelstampfer zu einem glatten Püree.
- Gib Doppelrahm Frischkäse, 1 TL Salz und Pfeffer zu den Kartoffeln und mische gut, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mische die Kartoffelmasse mit dem Mehl und knete leicht, bis ein glatter Teig entsteht.
- Rolle den Teig dünn aus und steche kleine Kreise aus. Lege einen Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Kreises und verschließe die Ränder sorgfältig.
- Heize den Backofen auf 180 °C vor. Lege die Kartoffeltaschen auf ein Backblech und backe sie ca. 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Notes
Achte darauf, die Ränder der Teigtaschen gut zu verschließen, damit die Füllung beim Backen nicht entweicht.
Nutrition
- Serving Size: 1 Taschen
- Calories: 200
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg