Description
Ein cremiger Kartoffelsalat mit Mayonnaise und Gewürzgurken, der Herzen erwärmt und ideal für Festlichkeiten ist.
Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln
- 200 g Mayonnaise
- 100 g Joghurt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 100 g Gewürzgurken, gewürfelt
- 2 EL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch)
Instructions
- Kochen Sie die Kartoffeln in ihrem Schale in einem großen Topf mit Salzwasser für etwa 20-30 Minuten, bis sie zart sind. Lassen Sie die Kartoffeln abkühlen, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in gleichmäßige Würfel.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel die Mayonnaise, den Joghurt, den Senf, die fein gehackten Zwiebeln und die gewürfelten Gewürzgurken, bis eine homogene Masse entsteht.
- Geben Sie die Kartoffelwürfel vorsichtig in die Schüssel mit der Creme und heben Sie alles sanft unter.
- Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab, um die Aromen zur Geltung zu bringen.
- Lassen Sie den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
- Garnieren Sie den Salat vor dem Servieren mit frischen Kräutern.
Notes
Der Salat kann einen Tag im Voraus zubereitet werden. Alternativen wie Air Fryer oder Ofen für die Kartoffeln erhöhen die Vielseitigkeit.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 10mg