Description
Ein erfrischender Erdnuss-Crunch-Salat mit knackigem Gemüse und einem unwiderstehlichen Dressing.
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Römersalat
- 1 Tasse geraspelte Karotten
- 1 Tasse Gurke, gewürfelt
- 1 Tasse rote Paprika, gewürfelt
- 1 Tasse frische Korianderblätter, grob gehackt
- 1 Tasse ungesalzene Erdnüsse, grob gehackt
- 1/4 Tasse geröstete Sesamsamen
- 3 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten
- 4 Esslöffel Erdnussbutter
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Reisessig oder Apfelessig
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 2 Teelöffel frischer Limettensaft
- 1 Teelöffel fein gehackter Ingwer (optional)
Instructions
- Zerstückeln Sie den Römersalat grob und geben Sie ihn in eine große Schüssel.
- Reiben Sie die Karotten, würfeln Sie die Gurken und die rote Paprika.
- Fügen Sie die gehackten Korianderblätter, die geschnittenen Frühlingszwiebeln und die grob gehackten Erdnüsse hinzu.
- Kombinieren Sie in einer separaten kleinen Schüssel die Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Reisessig, Sesamöl, Limettensaft und optional den Ingwer.
- Gießen Sie das Dressing nach und nach über die Salatmischung.
- Streuen Sie zum Schluss die gerösteten Sesamsamen großzügig über den Salat.
Notes
Für beste Ergebnisse Dressing separat aufbewahren, bis zum Servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg