Description
Ein himmlischer Kuchen mit einer zarten, cremigen Schicht und frischen Erdbeeren auf einem knusprigen Boden, perfekt für feierliche Anlässe.
Ingredients
Scale
- 200 g frische Erdbeeren
- 250 g Schmand
- 100 g Vanillepuddingpulver
- 500 ml Milch
- 100 g Zucker
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 3 Eier
- 100 g Butter (weich)
- Eine Prise Salz
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor.
- Schlage die Butter und den Zucker in einer großen Rührschüssel schaumig.
- Füge die Eier hinzu und rühre alles cremig, bis eine glatte Masse entsteht.
- Vermenge das Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel. Gib diese Mischung portionsweise zur Buttermischung und rühre alles gut durch.
- Gib den Teig in eine gefettete Springform und verteile ihn gleichmäßig.
- Backe den Kuchen für 25-30 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Bereite den Pudding gemäß der Anleitung mit der Milch zu und lasse ihn cool werden.
- Rühre den Schmand und den Zucker unter den abgekühlten Pudding.
- Bereite die Erdbeeren vor, indem du sie wäschst und halbierst.
- Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, gieße die Pudding-Schmand-Mischung gleichmäßig auf den Kuchenboden und verteile die Erdbeeren darauf.
- Stelle den Kuchen für mindestens 120 Minuten in den Kühlschrank.
Notes
Dieser Kuchen kann am Vortag zubereitet werden, um die Aromen zu intensivieren. Alternativ kann er auch in der Luftfritteuse zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 60mg