Description
Diese Ein-Topf Spinat-Tomaten-Pasta vereint frische Aromen und einfache Zubereitung zu einem köstlichen Gericht.
Ingredients
Scale
- 200 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
- 200 g frischer Spinat
- 400 g aromatische Tomaten (gehackt)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 200 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- Olivenöl, Salz und Pfeffer
- Parmesan (gerieben, optional)
Instructions
- Erhitze in einem großen Topf einen Schuss Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie weich und leicht goldbraun ist.
- Gib den gehackten Knoblauch dazu und lasse ihn für etwa eine Minute mitbraten, bis er duftet.
- Füge die gehackten Tomaten hinzu und lasse sie etwa 5 Minuten köcheln.
- Gib nun die Pasta und die Gemüsebrühe in den Topf. Bringe die Mischung zum Kochen und reduziere dann die Hitze.
- Lass die Pasta sanft garen, bis sie fast al dente ist.
- Rühre den frischen Spinat ein und koche, bis er zusammengefallen ist.
- Rühre die Sahne unter und würze mit Salz und Pfeffer.
- Serviere das Gericht heiß und streue frisch geriebenen Parmesan darüber, wenn gewünscht.
Notes
Du kannst die Zubereitung von Zwiebel und Knoblauch im Voraus erledigen, um Zeit zu sparen. Variiere die Gemüsesorten nach Belieben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg