Description
Diese Crumbl Karottenkekse sind weich, leicht knusprig und erfüllen jeden Biss mit einem köstlichen Aroma von Karotten, Zimt und Muskatnuss.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- 1/2 Tasse weiche Butter
- 1 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Tasse Zucker
- 2 große Eier
- 2 Tassen geraspelte Karotten
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel die trockenen Zutaten – Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt und Muskatnuss.
- Schlagen Sie die weiche Butter mit dem braunen Zucker und dem normalen Zucker schaumig.
- Fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und verrühren Sie alles gut.
- Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung und vermengen Sie alles vorsichtig.
- Heben Sie die geraspelten Karotten unter.
- Setzen Sie kleine Portionen des Teigs auf das Backblech und lassen Sie genug Abstand zwischen ihnen.
- Backen Sie die Kekse für 10 bis 12 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lassen Sie die Kekse auf einem Kühlgitter abkühlen.
Notes
Die Kekse in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern, um sie frisch zu halten. Für längere Lagerung einfrieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 140
- Sugar: 8g
- Sodium: 100mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg