Description
Ein köstlicher und cremiger Dip aus gerösteten roten Paprika und Walnüssen, perfekt für gesellige Anlässe.
Ingredients
Scale
- 2 große, geröstete Rote Paprika
- 100 g Walnüsse, leicht geröstet
- 150 g Frischkäse
- 100 g Griechischer Joghurt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1–2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Legen Sie die roten Paprika auf ein Backblech und rösten Sie sie etwa 25-30 Minuten, bis die Haut leicht angebrannt ist.
- Entfernen Sie nach dem Abkühlen die Haut und die Kerne der Paprika.
- Rösten Sie in einer trockenen Pfanne die Walnüsse bei mittlerer Hitze goldbraun, was etwa 5-7 Minuten dauert.
- Geben Sie die gerösteten Paprika, die Walnüsse, den Frischkäse, den Joghurt, das Olivenöl, den gehackten Knoblauch und den Zitronensaft in einen Hochleistungsmixer.
- Pürieren Sie alles gründlich, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
- Schmecken Sie den Dip mit Salz und Pfeffer ab und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, bevor Sie ihn servieren.
Notes
Der Dip bleibt im Kühlschrank bis zu einer Woche frisch und kann auch eingefroren werden.
Nutrition
- Serving Size: 50 g
- Calories: 120
- Sugar: 2g
- Sodium: 90mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 10mg