Description
Ein erfrischender asiatischer Gurkensalat mit cremiger Joghurtsauce und einer harmonischen Kombination aus frischen Aromen.
Ingredients
Scale
- 1 große Gurke
- 250 g Joghurt oder vegane Alternative
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt
- 1 TL Sesamöl
- Frische Kräuter (z.B. Koriander oder Minze)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Schneide die Gurke in dünne Scheiben.
- Vermische in einer Schüssel Joghurt, Sojasauce, Reisessig, Honig, gehackten Knoblauch und Sesamöl gut.
- Gib die Gurkenscheiben zur Mischung und vermenge vorsichtig.
- Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und justiere nach Bedarf.
- Füge die frischen Kräuter hinzu und kombiniere alles gut.
- Serviere kalt für optimalen Geschmack.
Notes
Ideal für die Zubereitung im Voraus; der Salat gewinnt an Geschmack, wenn er einige Stunden im Kühlschrank durchziehen kann.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 120
- Sugar: 6g
- Sodium: 400mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg