Description
Eine samtige Pasta-Sauce aus Hüttenkäse, verfeinert mit aromatischem Knoblauch und italienischen Gewürzen.
Ingredients
Scale
- 250 g Hüttenkäse (volles Fett)
- 100 ml ungesüßte Mandelmilch
- 1 EL Olivenöl
- 1 Stück fein gehackter Knoblauch
- 30 g Parmesan (optional)
- 1 EL Maisstärke
- 1 TL italienische Gewürzmischung
- Nach Geschmack Salz und Pfeffer
- Nach Geschmack rote Pfefferflocken (optional)
- Frische Kräuter (wie Basilikum oder Petersilie)
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Warte, bis es leicht schimmert, bevor du den Knoblauch hinzufügst.
- Füge den fein gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 1-2 Minuten lang an.
- Gib den Hüttenkäse in die Pfanne und rühre ihn mit einem Schneebesen cremig.
- Gieße langsam die ungesüßte Mandelmilch dazu und rühre gründlich um.
- Streue die italienischen Gewürze, Salz, Pfeffer und rote Pfefferflocken hinein.
- Mische die Maisstärke mit einem Esslöffel Wasser und füge sie zur Sauce hinzu, lasse sie 2-3 Minuten köcheln.
- Nimm die Pfanne vom Herd und rühre den frisch geriebenen Parmesan ein, falls gewünscht.
- Serviere die Sauce heiß über deine Lieblingsnudeln.
Notes
Die Sauce kann im Voraus zubereitet werden, um die Aromen zu intensivieren. Ergänze sie mit Gemüse wie Spinat oder Tomaten für zusätzliche Nährstoffe.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 10mg