Description
Eine warme und wohltuende Suppe aus Hähnchen und Wildreis, ideal für kalte Monate.
Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenbrust
- 200g Wildreis
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1L Gemüsebrühe
- 200ml Sahne
- 1 Handvoll frische Petersilie
- Pfeffer und Salz nach Belieben
- 2 EL Öl
- 150g Pilze
- 2 Karotten
- Brot zum Dippen
Instructions
- Würfeln Sie die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke und braten Sie es in einem großen Topf mit etwas Öl goldbraun.
- Hacken Sie die Zwiebeln und den Knoblauch fein und fügen Sie sie hinzu. Braten Sie 3-4 Minuten lang, bis die Zwiebeln weich sind.
- Fügen Sie den Wildreis und die Gemüsebrühe hinzu, bringen Sie alles zum Kochen und lassen Sie es 30 Minuten köcheln.
- Rühren Sie die Sahne ein, gefolgt von den geschnittenen Pilzen und Karotten. Lassen Sie die Suppe weitere 10 Minuten köcheln.
- Würzen Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer, servieren Sie sie heiß garniert mit Petersilie und genießen Sie sie mit Brot.
Notes
Diese Suppe eignet sich hervorragend zum Vorkochen. Variationen mit anderen Gemüsesorten sind möglich.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 700mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg