Description
Eine wohltuende Suppe mit zarten Gnocchi, saftigem Hähnchen und frischen Kräutern, ideal für kalte Winterabende.
Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets, gewürfelt
- 500g Gnocchi
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Selleriestangen, gewürfelt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200ml Sahne
- Frische Kräuter (Petersilie, Thymian)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Schneide die Hähnchenbrust in kleine Würfel und erhitze sie in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Brate sie an, bis sie goldbraun sind.
- Füge die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und dünste die Mischung, bis die Zwiebeln weich sind.
- Gieße die Gemüsebrühe in den Topf und bringe alles zum Kochen.
- Gib die Gnocchi nach Packungsanweisung dazu und koche sie sanft, bis sie zart sind.
- Reduziere die Hitze, füge die Sahne hinzu und rühre kräftig um. Lasse die Suppe köcheln.
- Mische frische Kräuter unter und würze die Suppe mit Salz und Pfeffer.
- Serviere die heiße Suppe in Schalen, garniert mit zusätzlichen frischen Kräutern.
Notes
Die Suppe kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie schmeckt auch am nächsten Tag wunderbar.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg