Description
Ein frischer und bunter Salat mit knackigen Zuckerschoten, saftigen Kirschtomaten und süßer Paprika, abgerundet mit einem Chili-Crunch für extra Geschmack.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse frische Zuckerschoten
- 1 Tasse gekochte Kichererbsen
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
- 1/2 rote Zwiebel, gewürfelt
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1/4 Tasse Chili-Crunch-Topping
Instructions
- Bereite die Zutaten vor: Schneide die Zuckerschoten und die Paprika in kleine, mundgerechte Stücke.
- Verarbeite das Gemüse: Halbiere die Kirschtomaten und würfle die rote Zwiebel fein.
- Vermenge alle geschnittenen Zutaten in einer großen Schüssel.
- Mische Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel für die Vinaigrette.
- Gieße das Dressing über das Gemüse und mische alles gründlich.
- Streue das Chili-Crunch-Topping großzügig über den Salat.
- Serviere den Salat sofort kalt.
Notes
Das Gemüse kann bis zu einem Tag im Voraus vorbereitet werden. Temperatur vor dem Servieren beachten, um die Frische zu gewährleisten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg