Description
Leckere Burritos gefüllt mit aromatischen Linsen und knusprigen Walnüssen, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 4 Tortillas
- 1 Tasse gekochte Linsen
- 1/2 Tasse gehackte Walnüsse
- 1 Tasse gehackte Tomaten
- 1 Avocado in Scheiben
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebeln
- 1/4 Tasse gehackter Koriander
- 2 EL Limettensaft
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Koche die Linsen in einem großen Kochtopf gemäß den Anweisungen, bis sie zart sind.
- Röste die gehackten Walnüsse in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind.
- Bereite die Tortillas auf einer sauberen Fläche vor.
- Verteile gleichmäßig die gekochten Linsen, die gerösteten Walnüsse, die gewürfelten Tomaten, die Zwiebeln, Avocado und den gehackten Koriander über jede Tortilla.
- Füge Limettensaft und Gewürze nach Geschmack hinzu.
- Wickle die Tortillas sorgfältig zu Burritos.
- Halte sie warm, bis du servierst.
Notes
Du kannst die Burritos auch vorauskochen und im Kühlschrank aufbewahren. Sie sind auch ideal für Meal Prep.
Nutrition
- Serving Size: 1 Burrito
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 12g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg