Description
Ein köstlicher Strudel aus zartem Brokkoli, cremigem Käse und knusprigem Strudelteig, perfekt für jedes Familienessen oder als Snack.
Ingredients
Scale
- 250g Strudelteig
- 300g Brokkoli, blanchiert und gehackt
- 200g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 100g Frischkäse oder Ricotta
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Ei, zum Bestreichen
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Olivenöl oder Butter, zum Einfetten
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
- Erhitzen Sie in einer Pfanne etwas Olivenöl und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an, bis die Zwiebel goldbraun wird.
- Geben Sie in einer großen Schüssel den Brokkoli, den geriebenen Käse, den Frischkäse sowie die Zwiebel-Knoblauch-Mischung hinzu und schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Legt das Strudelteigblatt auf ein Backblech.
- Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig auf dem Teig.
- Rollen Sie den Teig vorsichtig über die Füllung und verschließen Sie die Enden.
- Bestreichen Sie den Strudel mit dem verquirlten Ei.
- Backen Sie den Strudel 25-30 Minuten lang.
- Lassen Sie ihn kurz abkühlen, bevor Sie ihn warm servieren.
Notes
Ideal für Familienessen oder als Party-Snack. Variieren Sie die Füllung mit saisonalem Gemüse.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg