Description
Ein köstlicher Kuchen mit saftigen Pfirsichen und einer knusprigen Kruste aus braunem Zucker.
Ingredients
Scale
- 4 reife Pfirsiche, in Scheiben geschnitten
- 150g brauner Zucker
- 100g weißer Zucker
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 100g Butter, geschmolzen
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 120ml Buttermilch
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie Ihre Springform gründlich ein.
- Vermengen Sie die Pfirsichscheiben mit 50g braunem Zucker und lassen Sie sie einige Minuten ruhen.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Salz gründlich.
- Schlagen Sie in einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter mit den Eiern, Vanilleextrakt und Buttermilch, bis alles gut vermischt ist.
- Fügen Sie die nassen Zutaten zu den trockenen hinzu und mischen Sie vorsichtig.
- Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Form und verteilen Sie die Pfirsichscheiben gleichmäßig darauf.
- Streuen Sie den restlichen braunen Zucker darüber.
- Backen Sie den Kuchen 30 bis 40 Minuten lang, bis er goldbraun ist.
- Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn vorsichtig aus der Form lösen.
Notes
Servieren Sie warm mit Schlagsahne oder Vanilleeis. Der Kuchen bleibt 3 Tage frisch.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 37g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg