Description
Ein köstliches Rezept für Blumenkohl, der überbacken mit cremigem Käse und Gewürzen ein echtes Wohlfühlessen darstellt.
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Blumenkohl
- 200 g Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
- 200 ml Sahne
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
- Butter
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie Ihre Auflaufform großzügig mit Butter ein.
- Schneiden Sie den Blumenkohl in mundgerechte Röschen und blanchieren Sie ihn 5 bis 7 Minuten in kochendem Salzwasser, bis er gerade zart ist.
- Abtropfen lassen und etwas abkühlen lassen.
- Reiben Sie den Käse und stellen Sie ihn beiseite.
- Verquirlen Sie in einer Schüssel die Sahne und Eier, würzen Sie mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss.
- Verteilen Sie den blanchierten Blumenkohl gleichmäßig in Ihrer Auflaufform und gießen Sie die Eiermischung gleichmäßig darüber.
- Streuen Sie den geriebenen Käse großzügig oben drauf.
- Backen Sie das Gericht etwa 25 bis 30 Minuten, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
- Ruhe lassen vor dem Servieren.
Notes
Bereiten Sie das Gericht im Voraus vor und bewahren Sie es bis zum Backen im Kühlschrank auf. Alternativen wie Cheddar oder Mozzarella können anstelle von Gouda verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 100mg