Description
Ein cremiger, goldbraun gebackener baskischer Käsekuchen mit einem Hauch von Vanille und Zitrone, der die Sinne umarmt.
Ingredients
Scale
- 500 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 3 große Eier
- 250 ml Sahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zitronenschale (optional)
- Prise Salz
Instructions
- Heize den Ofen auf 220 °C vor. Fette eine Kastenform gut ein.
- Rühre den Frischkäse und den Zucker in einer großen Schüssel zu einer glatten Masse.
- Füge die drei Eier einzeln hinzu und rühre jedes Ei gut ein, bevor du das nächste hinzufügst.
- Gieße die Sahne, den Vanilleextrakt und die Zitronenschale in die Mischung und rühre bis zur cremigen Konsistenz.
- Gieße die Mischung in die vorbereitete Kastenform.
- Backe den Kuchen 50 bis 60 Minuten lang.
- Lass den Kuchen abkühlen und stelle ihn für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
- Serviere den Kuchen mit frischen Beeren oder einer fruchtigen Sauce.
Notes
Du kannst diesen Käsekuchen am Vorabend zubereiten und im Kühlschrank ruhen lassen. Er eignet sich auch hervorragend zum Einfrieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 0g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 150mg