Description
Ein köstliches Gericht aus zartem Hähnchen in einer aromatischen Apfelwein-Sauce, verfeinert mit geröstetem Knoblauch und frischem Thymian.
Ingredients
- Hähnchenfleisch (Schenkel oder Brust)
- Apfelwein (hochwertig, trocken)
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Thymian
- Salz und Pfeffer
- Butter
- Gemüsebrühe
Instructions
- Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge die Butter hinzu.
- Warte auf das Schmelzen der Butter und bis sie leicht schäumt.
- Brate die Hähnchenstücke auf beiden Seiten goldbraun an, etwa 5–7 Minuten pro Seite.
- Füge die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und brate sie 2–3 Minuten mit.
- Gieße den Apfelwein und die Gemüsebrühe in die Pfanne, streue Thymian, Salz und Pfeffer darüber und bringe alles zum Kochen.
- Reduziere die Hitze, decke die Pfanne ab und lasse das Hähnchen 30 Minuten köcheln.
- Serviere das Hähnchen auf einem Teller und garniere es mit frischem Thymian.
Notes
Du kannst die Hähnchenstücke und Marinade am Vortag zubereiten. Experimentiere mit anderen Kräutern und Gemüse.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 100mg