Description
Zarte, cremige Mini-Käsekuchen mit einem Hauch von Andenminze und Schokolade, die perfekt für festliche Anlässe sind.
Ingredients
Scale
- 200 g Frischkäse
- 100 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Eier
- 150 g Schlagsahne
- 50 g geschmolzene Schokolade
- Minzblätter zur Dekoration
- Schokoladenraspeln zur Dekoration
- Mini-Keksböden oder Keksboden
- Frische Minze
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor.
- Zerbröseln Sie die Kekse in einem Zerkleinerer und vermengen Sie diese mit der geschmolzenen Butter. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in die Mini-Muffinförmchen.
- Rühren Sie in einer Rührschüssel den Frischkäse, den Zucker und den Vanilleextrakt cremig.
- Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und mischen Sie sie gut unter die Frischkäsemasse.
- Schlagen Sie die Schlagsahne steif und heben Sie sie vorsichtig unter die Käsemasse.
- Mischen Sie die geschmolzene Schokolade unter die Käsemasse.
- Verteilen Sie die Käsemasse gleichmäßig auf den Keksböden.
- Backen Sie die Mini-Käsekuchen 20-25 Minuten lang.
- Lassen Sie die Käsekuchen abkühlen und dekorieren Sie sie mit Schokoladenraspeln und frischen Minzblättern.
- Servieren Sie die Käsekuchen kalt.
Notes
Bereiten Sie die Mini-Käsekuchen einen Tag vorher zu und kühlen Sie sie über Nacht. Sie können auch einen Air Fryer verwenden, um Zeit zu sparen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Mini-Käsekuchen
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg