Description
Eine erfrischende und scharfe Ananas-Habanero-Scharfsoße, perfekt für Grillfeste und als vielseitige Beilage.
Ingredients
Scale
- 1 Ananas, geschält und gewürfelt
- 2–3 Habanero-Chilis, entkernt und gehackt
- 1 Limette, Saft
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 Tasse Wasser
- 1/4 Tasse Zucker (nach Geschmack)
- Salz nach Geschmack
Instructions
- Geben Sie die gewürfelte Ananas, die Habaneros, den Limettensaft und das Wasser in Ihren Hochleistungsmixer. Pürieren Sie alles auf hoher Stufe, bis die Textur wunderbar glatt ist.
- Gießen Sie die pürierte Mischung in einen mittelgroßen Topf. Schalten Sie den Herd auf mittlere Hitze und bringen Sie alles vorsichtig zum Kochen.
- Fügen Sie die gehackten Knoblauchzehen hinzu und lassen Sie die Mischung für etwa 5-10 Minuten köcheln.
- Kosten Sie die Soße und passen Sie die Schärfe und Süße nach Ihrem Geschmack an, indem Sie Zucker und Salz hinzufügen.
- Füllen Sie die fertige Soße in ein sauberes Glas und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Lassen Sie die Aromen mindestens eine Stunde ziehen.
Notes
Die Soße kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt oder in kleinen Portionen eingefroren werden. Tragen Sie Handschuhe beim Umgang mit Habaneros.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 40
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg