Description
Eine süß-scharfe Sauce aus Ananas und Habanero-Chilis, die jedes Gericht aufpeppt.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse frische Ananas, gewürfelt
- 2–3 Habanero-Chilis, entkernt und gehackt
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Essig
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Teelöffel Ingwer, gerieben
Instructions
- Geben Sie die gewürfelte Ananas, die gehackten Habanero-Chilis, den Zucker, den Essig, das Salz, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer in den Mixer.
- Pürieren Sie alles gut, bis die Mischung eine cremige und glatte Sauce ergibt.
- Geben Sie die Sauce in einen Topf und bringen Sie sie zum Kochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Sauce etwa 10 Minuten lang köcheln.
- Lassen Sie die Sauce nach dem Kochen abkühlen und füllen Sie sie in ein sauberes, sterilisiertes Glas ab.
- Schmecken Sie die Sauce nach Belieben ab und passen Sie die Schärfe entsprechend Ihrem Geschmack an.
Notes
Die Sauce kann eine Woche im Voraus zubereitet werden und gewinnt mit der Zeit an Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 60
- Sugar: 12g
- Sodium: 300mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 1g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg