Description
Delicious and gluten-free zucchini bagels, perfect for breakfast or snacks, offering a flavorful bite with a hint of cheese and garlic.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen geraspelte Zucchini
- 1 Tasse glutenfreies Mehl
- 2 Eier
- 1/2 Tasse geriebener Käse (z. B. Parmesan oder Mozzarella)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Raspel die Zucchini in eine Schüssel. Um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, lege die geraspelte Zucchini in ein Küchentuch und drücke sie gut aus.
- Vermenge in einer großen Schüssel die ausgedrückte Zucchini mit den Eiern, dem glutenfreien Mehl, dem geriebenen Käse, dem Backpulver, dem Knoblauchpulver, dem Salz und dem Pfeffer.
- Forme kleine Bagels aus Portionen des Teigs mit leicht angefeuchteten Händen.
- Lege die Bagels auf das Backblech und backe sie für 20-25 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
- Lasse die Bagels auf einem Gitterrost abkühlen.
- Serviere die Bagels warm mit deinen Lieblingsbelägen und genieße den herzhaften Genuss!
Notes
Experiment with herbs and spices for a personal touch. Avoid overcrowding the bagels on the baking sheet to prevent sticking.
Nutrition
- Serving Size: 1 bagel
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg