Description
Eine köstliche Kombination aus Chinakohl und Rinderhackfleisch, verfeinert mit Möhren und Zwiebeln, für ein herzhaftes und gesundes Gericht.
Ingredients
Scale
- 600 g Chinakohl (1 kleiner Kopf)
- 200 g Rinderhackfleisch
- 2 große Zwiebeln
- 3 mittelgroße Möhren
- 250 ml Gemüsebrühe
- 100 g saure Sahne (10 % Fett)
- 3 EL helle Sojasauce
- Rapsöl (zum Braten)
- Paprikapulver (nach Geschmack)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Thymian (getrocknet oder frisch)
Instructions
- Chinakohl vorbereiten: Vierteln Sie den Chinakohl, putzen und waschen Sie ihn gründlich. Schneiden Sie ihn in dünne Streifen.
- Zutaten vorbereiten: Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Raspeln Sie die Möhren fein.
- Reis kochen (optional): Wenn Sie Reis als Beilage servieren möchten, beginnen Sie jetzt damit.
- Zwiebeln anbraten: Erhitzen Sie Rapsöl in einer großen Pfanne und dünsten Sie die Zwiebeln goldbraun.
- Hackfleisch hinzufügen: Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten es an, bis es braun ist.
- Gemüse hinzufügen: Geben Sie die Möhren und den Chinakohl in die Pfanne und braten Sie alles 3-4 Minuten an.
- Mit Brühe ablöschen: Gießen Sie die Gemüsebrühe dazu und fügen Sie den Thymian hinzu, köcheln lassen.
- Saure Sahne einrühren: Rühren Sie die saure Sahne unter und lassen Sie die Soße eindicken.
- Chinakohl unterheben: Fügen Sie restlichen Chinakohlstreifen hinzu und würzen Sie die Mischung mit Paprikapulver, Sojasauce, Salz und Pfeffer.
- Servieren: Richten Sie die Pfanne auf Tellern an und dekorieren Sie nach Wunsch.
Notes
Diese Pfanne kann im Voraus zubereitet werden und die Aromen entwickeln sich über Nacht besser.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 380
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg