Description
Ein herzhaftes und aromatisches Gulasch mit zartem Rindfleisch und frischem Paprika, perfekt für gemütliche Abende.
Ingredients
Scale
- 750 g Rindergulasch
- 1 Gemüsezwiebel
- 2–3 Stiele frischer Thymian oder ½ TL getrockneter Thymian
- 3 Paprikaschoten (rot, gelb, grün)
- 2 EL Öl
- 1 EL Edelsüßpaprika
- ¾ l Wasser
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Fleisch abtrocknen und in Stücke schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch würfeln.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Fleisch portionsweise anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch anschwitzen.
- Tomatenmark hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Fleisch zurück in die Pfanne geben und mit Mehl bestäuben.
- Würzen und Wasser angießen.
- Abdecken und für etwa 1 ½ Stunden schmoren lassen.
- Paprika hinzufügen und nach weiteren 30 Minuten Garzeit servieren.
Notes
Gulasch schmeckt oft am nächsten Tag besser. Verwendung von frischen Kräutern wird empfohlen für mehr Aroma.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg