Description
Ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht aus geschichteten Süßkartoffeln, Hackfleisch und Feta, ideal für kühle Tage.
Ingredients
Scale
- 2 Süßkartoffeln
- 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 200g Feta-Käse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika
- 2 Eier
- 250ml Sahne oder Milch
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Gewürze nach Wahl (z.B. Oregano, Thymian)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Schälen Sie die Süßkartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
- Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein und schneiden Sie die Paprika in kleine Würfel.
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch an, bis sie glasig werden.
- Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es vollständig durchgegart ist.
- Geben Sie die Paprika dazu und würzen Sie mit Salz, Pfeffer und der Gewürzmischung.
- In einer Schüssel die Eier mit der Sahne oder Milch gut vermischen.
- Fetten Sie eine Auflaufform ein und schichten Sie zuerst die Süßkartoffelscheiben, gefolgt von der Hackfleischmischung und dem Feta.
- Wiederholen Sie die Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Gießen Sie die Eier-Sahne-Mischung gleichmäßig über die Schichten.
- Backen Sie den Auflauf für 30-40 Minuten oder bis die Süßkartoffeln weich und die Oberseite goldbraun ist.
Notes
Sie können die Süßkartoffeln im Voraus schälen und schneiden. Verwenden Sie einen Luftfrittierer für eine variierte Textur.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 7g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg