Description
Ein erfrischender und leckerer Südwestlicher Hühnersalat, der Aromen des Sommers vereint.
Ingredients
Scale
- 1 Hähnchenbrust
- 4 Tassen frischer Salat (z. B. Romana oder Feldsalat)
- 1 Tasse süßer Mais
- 1 Tasse schwarze Bohnen, abgespült
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 Avocado, gewürfelt
- 3 Esslöffel Limettensaft
- 1 Chili, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Tortilla-Chips (optional)
- 1 Tasse geriebener Käse (optional)
Instructions
- Grill die Hähnchenbrust bei mittlerer Hitze, bis sie durch ist und eine goldbraune Kruste hat. Lass das Fleisch kurz ruhen, bevor du es in Stücke schneidest.
- Nimm eine große Schüssel und vermenge den gewaschenen und gezupften Salat mit dem süßen Mais, den schwarzen Bohnen, den in Würfel geschnittenen Tomaten und der Avocado.
- Schneide das gebratene Hähnchen in Stücke und füge es der Salatmischung hinzu.
- Vermenge in einer kleinen Schüssel Limettensaft, fein gehackten Chili und geriebenen Knoblauch und gieße das Dressing über den Salat.
- Garnieren und servieren mit Tortilla-Chips und geriebenem Käse, wenn gewünscht.
Notes
Super für Grillabende oder als leichtes Mittagessen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg