Description
Eine köstliche Kombination aus zarten Garnelen und cremiger Sauce, serviert mit al dente Spaghetti.
Ingredients
Scale
- 200 g Dinkel-Spaghetti
- 300 g rohe Garnelen, geschält
- 400 ml Sahne
- 80 g geriebener Parmesan
- 20 g Butter
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- ½ Bund Petersilie, gehackt
- Muskatnuss, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Olivenöl, für das Anbraten
Instructions
- Großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und Spaghetti al dente garen, Kochzeit auf der Verpackung befolgen.
- Knoblauch schälen und fein hacken.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Knoblauch goldbraun anbraten und Garnelen hinzufügen, bis sie rosa sind (ca. 3–4 Minuten).
- Garnelen und Knoblauch aus der Pfanne nehmen und Butter hinzufügen, schmelzen lassen.
- Sahne in die Pfanne geben und köcheln lassen, bis sie um die Hälfte reduziert ist.
- Geriebenen Parmesan, Muskatnuss, Salz und Pfeffer zur reduzierten Sahne hinzufügen, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Garnelen und Knoblauch zurück in die Pfanne geben und kurz erwärmen.
- Spaghetti zur Sauce geben und gut vermengen, eventuell etwas Kochwasser hinzufügen.
- Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Notes
Bereiten Sie die Garnelen und Knoblauch vorher vor, um Zeit zu sparen. Alternativ können die Garnelen im Airfryer oder Ofen zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 600
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg