Description
Ein schneller und saftiger Low Carb Schoko-Bananen-Kuchen, perfekt für alle, die auf ihre Kohlenhydrataufnahme achten möchten.
Ingredients
Scale
- 3 reife Bananen
- 100g Mandelmehl
- 50g Kakaopulver
- 3 Eier
- 100g Erythrit
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50ml Kokosöl
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
- Die Bananen in einer Schüssel zerdrücken.
- Eier, Erythrit und geschmolzenes Kokosöl zu den Bananen geben und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel Mandelmehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und alles gut verrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzugefügt werden.
- Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg