Description
Ein schnelles und gesundes Rezept voller frischer Aromen und knackigem Gemüse, ideal für stressige Tage.
Ingredients
Scale
- 2 Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Kopf Brokkoli, in Röschen zerteilt
- 2 Karotten, klein geschnitten
- 1 Packung Tofu oder 500g Hähnchen, gewürfelt
- 1 Dose Kichererbsen, abgespült
- Frische Kräuter (Basilikum, Petersilie)
- 2 EL Olivenöl oder Butter
- Gewürze (Salz, Pfeffer, Chili) nach Geschmack
Instructions
- Waschen Sie das Gemüse gründlich unter kaltem Wasser und schneiden Sie es in kleine Stücke.
- Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie Öl oder Butter hinzu.
- Geben Sie das härtere Gemüse wie Karotten und Paprika in die Pfanne und braten Sie es einige Minuten lang an.
- Fügen Sie Ihr gewähltes Protein hinzu und braten Sie es weiter, bis es goldbraun ist.
- Geben Sie die frisch gehackten Kräuter und die gewünschten Gewürze in die Pfanne.
- Servieren Sie das Gericht sofort und garnieren Sie nach Belieben.
Notes
Bereiten Sie größere Mengen vor, um schnell darauf zurückgreifen zu können.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 6g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 0mg