Description
Ein köstlicher, marmorierter Kuchen mit zarten Schichten aus Schokoladen- und Vanilleteig, gefüllt mit einer cremigen Frischkäseglasur.
Ingredients
Scale
- 250 g Butter (zimmerwarm)
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Stück Eier
- 300 g Weizenmehl (Type 405)
- 1 Päckchen Backpulver
- Eine Prise Salz
- 150 ml Milch (Raumtemperatur)
- 30 g Kakaopulver
- 200 g Butter (zimmerwarm für die Creme)
- 400 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 500 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 100 g Zartbitterschokolade
- 1 EL neutrales Pflanzenöl
- 50 g Schokochips (optional)
Instructions
- Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen und Springform einfetten.
- Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel hell und luftig schlagen. Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen.
- Mehlmischung abwechselnd mit Milch zur Butter-Eier-Masse geben und zu einem glatten Teig verrühren. Teig teilen.
- Kakaopulver in eine Teighälfte einrühren.
- Wechselnd Esslöffel des hellen und dunklen Teigs in die Springform geben und mit einer Gabel vorsichtig marmorieren.
- Kuchen ca. 50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, und auskühlen lassen.
- Für die Creme Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Frischkäse gut verrühren.
- Kuchen in zwei Teile schneiden, Creme zwischen die Schichten streichen und auch außen auftragen.
- Zartbitterschokolade mit Öl schmelzen und über den Kuchen gießen. Nach Wunsch mit Schokochips dekorieren.
Notes
Kuchen vor dem Servieren vollständig auskühlen lassen. Variieren Sie die Schichtung für eine neue Marmorierung.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 400
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg