Description
Saftige Frikadellen in einer würzigen Tomatensoße serviert mit Bulgur.
Ingredients
Scale
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Ei
- 100g Semmelbrösel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 400g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 200g Bulgur
- 500ml Gemüsebrühe
Instructions
- In einer Schüssel das Rinderhackfleisch, die Zwiebel, den Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Aus der Mischung kleine Frikadellen formen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die gehackten Tomaten und Oregano hinzufügen und die Frikadellen in der Soße ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- In einem separaten Topf den Bulgur mit der Gemüsebrühe zum Kochen bringen und dann 10 Minuten quellen lassen.
- Die Frikadellen mit der Tomatensoße auf dem Bulgur servieren.
Notes
- Die Frikadellen können auch im Ofen gebacken werden.
- Für eine schärfere Note können Sie Chili hinzufügen.
- Die Tomatensoße kann nach Belieben mit Kräutern verfeinert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 8g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg