Description
Ein nahrhaftes und geschmackvolles Saatenbrot, reich an Ballaststoffen und gesunden Fetten, perfekt für Frühstück oder als Snack.
Ingredients
Scale
- 100 g Sonnenblumenkerne
- 130 g Haferflocken
- 50 g geschrotete Leinsamen
- 50 g Sesam
- 70 g gehackte Mandeln oder Walnüsse
- 50 g Kürbiskerne
- 15 g Flohsamenschalen (ca. 3 EL)
- 1.5 TL Salz (gestrichen)
- 350 ml heißes Wasser
- 1 TL Ahornsirup oder Zucker/Honig
- 2 EL Rapsöl oder Olivenöl
Instructions
- Gib alle Samen, Kerne, Flocken und das Salz in eine große Schüssel.
- Rühre gründlich um, damit sich alles gut verteilt.
- Übergieße die Mischung mit dem heißen Wasser, Ahornsirup und Öl.
- Verwende einen Teigschaber oder Löffel, um alles zu einer kompakten, festen und klebrigen Masse zu vermengen.
- Lege eine kleine Kastenform mit Backpapier aus.
- Fülle die Teigmischung in die Form und drücke sie gut fest.
- Decke die Form ab und lasse die Masse zwischen 1 und 3 Stunden ruhen.
- Heize den Ofen auf 190 Grad vor.
- Backe das Brot 30 Minuten in der Form.
- Nimm das Brot aus der Form und lege es direkt auf das Backblech oder den Rost.
- Backe es ohne Form weitere 30-40 Minuten, bis es goldbraun ist.
- Lass das Brot vor dem Anschneiden vollständig abkühlen.
Notes
Experimentiere mit verschiedenen Kernen und Gewürzen, um das Brot nach deinem Geschmack anzupassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 120
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg