Description
Ein köstliches Rezept für Rosenkohl in einer cremigen Frischkäse-Senfsauce, perfekt für kalte Tage und festive Anlässe.
Ingredients
Scale
- 500 g Rosenkohl
- 200 g Frischkäse
- 2 EL Senf
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Rosenkohl putzen und in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren, dann abgießen und abkühlen lassen.
- Zwiebel fein hacken und in einer großen Pfanne mit Olivenöl glasig braten.
- Frischkäse und Senf hinzufügen und gut umrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Blanchierten Rosenkohl zur Sauce geben und kurz erwärmen, bis der Kohl durchwärmt ist.
- Servieren und genießen.
Notes
Für eine vegane Variante kann Frischkäse durch einen veganen Aufstrich ersetzt werden. Chili- oder Paprikaflocken können für zusätzlichen Schwung hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 6g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg