Description
Vegane und proteinreiche Waffeln, die gesunde Zutaten vereinen und einen unwiderstehlichen Geschmack bieten.
Ingredients
Scale
- 250 g Skyr
- 2 Stück Eier
- 100 g Haferflocken
- 1 EL Honig
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt (optional)
Instructions
- Bringe alle Zutaten auf Zimmertemperatur.
- Verrühre in einer großen Schüssel Skyr, Eier und Honig, bis eine glatte Masse entsteht.
- Füge die Haferflocken hinzu und lasse die Mischung etwa zwei Minuten ruhen.
- Streue Backpulver, Salz und Zimt vorsichtig darüber und rühre, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
- Heize das Waffeleisen vor und fetten es leicht ein.
- Fülle ca. eine halbe Tasse Teig ein und schließe das Waffeleisen.
- Öffne es nach etwa 4-5 Minuten, wenn der Dampf nachlässt und die Waffeln goldbraun sind.
- Lege die Waffeln auf ein Kuchengitter, damit sie knusprig bleiben.
Notes
Variationsmöglichkeiten: Füge Schokoladenstückchen oder frisches Obst hinzu. Bewahre den Teig im Kühlschrank für 1-2 Tage auf.
Nutrition
- Serving Size: 1 Waffel
- Calories: 210
- Sugar: 5g
- Sodium: 100mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 50mg