Description
Ein erfrischender Paprika-Mais-Salat mit Feta, perfekt für warme Tage.
Ingredients
Scale
- 2 Paprika (rot und gelb)
- 1 Dose Mais (400g)
- 200g Feta-Käse
- 1 kleine rote Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Die rote Zwiebel schälen und fein hacken.
- Den Mais abtropfen lassen.
- In einer großen Schüssel die Paprika, den Mais und die Zwiebel vermengen.
- Den Feta-Käse zerbröseln und hinzufügen.
- Olivenöl und Balsamico-Essig darüber gießen und gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Der Salat kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Gurken oder Karotten variiert werden.
- Für eine vegane Variante kann der Feta durch einen pflanzlichen Käse ersetzt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg