Description
Ein köstliches Gericht mit zartem Lachs, frischen Tomaten und cremiger Sauce, perfekt für ein schnelles Abendessen.
Ingredients
Scale
- 400 g Lachsfilets (mit Haut)
- 250 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
- 2 große Tomaten, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL italienische Kräuter (z. B. Oregano, Basilikum)
- 1 TL Paprikapulver
- 150 ml Sahne
- 100 g geriebener Parmesan (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren (optional)
Instructions
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen (ca. 8-10 Minuten).
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln glasig anbraten (ca. 2-3 Minuten).
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten braten.
- Die gewürfelten Tomaten, italienische Kräuter und Paprikapulver in die Pfanne geben und köcheln lassen.
- Die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann eine weitere Minute köcheln lassen.
- Die Lachsfilets in eine Auflaufform legen und mit der Sauce übergießen.
- Im Ofen ca. 25–30 Minuten backen, bis der Lachs gar ist.
- Die gekochte Pasta vorsichtig unter die Sauce und den Lachs mischen, dann servieren.
Notes
Frische Zutaten verwenden und nach Belieben anpassen. Für eine leichtere Variante kann die Sahne durch pflanzliche Optionen ersetzt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 550
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg