Description
Ein frischer Nudelsalat mit cremiger Joghurtsoße, buntem Gemüse und einem Hauch von Zitrone, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 250 g Pasta (Spiralen, Penne oder Farfalle)
- 1 Stück Paprika (rot oder gelb)
- 1 Stück Gurke
- 1 Stück Karotte
- 150 g griechischer Joghurt
- 1 EL Senf
- 1 Stück Zitrone (Saft davon)
- Frische Kräuter (Petersilie oder Dill)
- Pfeffer und Salz (nach Geschmack)
Instructions
- Wasser kochen: Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen.
- Salz hinzufügen: Geben Sie eine Prise Salz hinzu, um die Pasta zu würzen, und fügen Sie dann die Pasta hinzu.
- Pasta kochen: Lassen Sie die Nudeln gemäß der Packungsanweisung al dente kochen.
- Abgießen und abkühlen: Gießen Sie die Nudeln in ein Sieb ab und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab.
- Gemüse vorbereiten: Waschen Sie die Paprika, Gurke und Karotte. Schneiden Sie das Gemüse in kleine Stücke oder Streifen.
- Soße zubereiten: In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt mit dem Senf und dem Zitronensaft vermengen.
- Alles vereinen: Geben Sie die gekochte Pasta in die Schüssel mit der Joghurtsoße. Fügen Sie das vorbereitete Gemüse hinzu und vermengen Sie alles.
- Garnieren und servieren: Garnieren Sie optional mit frisch gehackten Kräutern.
Notes
Dieser Nudelsalat schmeckt am besten, wenn er im Voraus zubereitet wird. Er kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 5mg