Description
Ein köstliches Rezept für Mongolische Hackfleischnudeln mit einer Kombination aus Hackfleisch, aromatischen Gewürzen und al dente Nudeln.
Ingredients
Scale
- 200g Nudeln (z.B. Soba oder Eiernudeln)
- 300g Hackfleisch (Rind oder Schwein)
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Hoisinsauce
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
- Paprika oder Karotten, in Streifen geschnitten (optional)
- Frühlingszwiebeln, zum Garnieren
Instructions
- Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, bis sie al dente sind. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne das Sesamöl erhitzen und die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen. Anbraten, bis alles leicht duftet.
- Das Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten, bis es vollständig durchgegart ist.
- Die Sojasauce und Hoisinsauce hinein gießen und alles gut vermischen.
- Optional: Das geschnittene Gemüse hinzufügen und etwa 2-3 Minuten mitdünsten.
- Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und sanft umrühren, bis sich die Aromen gut verbinden.
- Nach Belieben mit frischen Frühlingszwiebeln garnieren und warm servieren.
Notes
Lassen Sie das Hackfleisch nach dem Anbraten leicht abkühlen, bevor Sie andere Zutaten hinzufügen, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg